Rごりら ~que sera sera~

ARCHIVE PAGE: 2012年08月

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塩麹

先日TVで塩麹の特集をやっていました。塩麹…一時的なブームかと思いきや、けっこうロングランですね。わが家も使ってます。肉や魚に漬け込むだけでうま味がアップする万能調味料!秋の声が聞こえてくると夏の疲れがどっと出ませんか?美味しいものをしっかり食べて体力も気力も養わなきゃ…ですね。先週も今週も週3で京都出張のひつじ今日帰ってくるから、塩麹で何か作ってみます。一人だとね、魚肉ソーセージでもかじってればOK...